タコライスな夜ご飯 今日はタコライス。 平日は、肉も野菜もご飯もバランス良く食べられて、洗い物も少ないどんぶりメニューに助けられてます。 かんちゃん（3歳）もぱくぱく。 そうぴい（9ヶ月）に作った軟飯を見たかんちゃん、「かんちゃんもそれ食べる〜…

最近近くの図書館が移転して新しくなったんですが、 そこに新しく「子育て支援コーナー」というのができて、面白そうな本がいっぱいで足繁く通ってます。 そこで借りて最近ヒットだった本 脳を育てる！子どものためのブレインフード&レシピ この本は、くぼた…

先日行ったグランピングで、食べきれなかった坊ちゃんかぼちゃを持って帰って来ていました。それを使って今日の夕ご飯はかぼちゃのシチュー。 かぼちゃのシチュー 本当はクリームシチューにしたかったんだけど、かぼちゃを入れると黄色になってしまいました…

こんにちは。ゆきんこママです。 暑い暑い暑い〜！！！ こんな日はさっぱりそうめんといきたいところですが、現場仕事の夫のためにもスタミナのつくご飯にしよう！！ ●もくじ● 樋口さんちの餃子って？？ 皮は何を使っているの？？ フライパンは？？ 油は？？…

こんにちは。ゆきんこままです。 今日はわが家の調味料事情について。 しょうゆ・みりんは一升瓶 普段から食べるものはなるべく余計なものが入っていないものを選ぶようにしています。 シンプルな原材料のもの。 とくに醤油やみりんは、ものによって原材料が…

こんにちは。ゆきんこママです。 わが家の3歳長男は食べムラが結構あって、すごく食べるときと、全然食べない時と極端です。 特に緑の野菜は苦手なようで、なかなか食べさせるのに苦労しています。 混ぜご飯にしたり、卵に混ぜてオムレツにしてみたり… そん…

こんにちは。ゆきんこママです。 ここ数日体調を崩していました。 昔はあんまり風邪ひいたりしなかったけど、長男出産後からすごく風邪をひいたり熱を出したりしやすくなりました。 年齢のせいもあるんでしょうね。涙 ま、今回は子どもたちが元気だったのが…

こんにちは。ゆきんこママです。 先日道の駅で買ったおからで、簡単おやつをつくりました。 おからドーナツ作り方 おから 200g ホットケーキミックス 200g 牛乳(豆乳) 50cc 砂糖 適量(うちは大さじ2ぐらい) 上の材料を袋の中で混ぜ混ぜして、170℃ぐらいの油…

こんにちは。ゆきんこママです。 暖かい日と寒い日が交互に訪れていますね。 いよいよ春だ～ 無意味にわくわくします。 季節外れですが、昨日の夕ご飯はお鍋でした。今日はうちの定番鍋について。 お鍋は主婦の味方 うちは、夫がお鍋大好きなので冬は頻繁に…

こんにちは。ゆきんこママです。 今日はわが家の冷凍庫の中身について。 全然すっきりとはしてないし、シンプルライフには程遠いけど、平日の働くママを助けてくれる食材が詰まってます。 以前の冷凍庫には期限切れの冷凍食品や、いつのものか分からない干か…

冷蔵庫の中身をシンプルにしたい 私はドレッシングや便利なタレなどだいすきで、ついつい冷蔵庫のポケットがいっぱいになっています。 使いきれずに賞味期限がきれてしまうこともたびたび… もっとシンプルに使いやすい冷蔵庫にしたい！ 秘密のストックレシピ…

クリスマスに私の母にプレゼントしてもらった子供用包丁とまな板 台所育児 仕事が忙しい時、ご飯作ってる時に子どもがキッチンに入ってくるとすごくイライラしてました。 危ないし、散らかすし、料理はすすまない。 でもワーキングママにとっては、ご飯を作…

今年に入ってから家計簿をつけているのですが… まだつけて2週間なのに、思いのほか食費がかかっている！ こんなに使っていたの…(涙） 買い物は1週間分まとめてみよう 今まで買い物はあまり考えずに2日に1回ぐらい行ってました。 卵と牛乳、少量の野菜は生協…

最近、干し野菜をはじめました。 余った野菜やきのこを干すだけで、旨味も栄養価もアップすると聞いて早速やってます。 昨日はしめじ初挑戦うまくできるかな～うちでは干し椎茸も自分で作っています買うより安くできるし、干し椎茸は今はほとんど温風乾燥で…

前からスーパーで気になっていたもの 大豆粉と米粉のパンケーキミックスとは？ オレンジページのまめ部監修 小麦グルテンフリー 100％国産米・小麦使用 アルミニウムフリーベーキングパウダー 無着色・無香料 私は妊娠出産を経て、食事をゆるーく見直してい…